微生物的笔记
加热保鲜是食品加工中最重要的方法之一。干燥可以被定义为通过蒸发使产品脱水的过程。阅读更多
温度管理是一个重要的工具,以控制物理和生物变质的食物。在搬运、运输和储存过程中采用的低温处理是最简单、最有效的方法。阅读更多