酶技术

酶技术

酶是一种在生物体内起催化剂作用的物质,它调节化学反应的速率而不改变自身。在自然界中发现的酶,自古以来就被用于……阅读更多

深层发酵

深层发酵

发酵是一种通过细菌和真菌等微生物将复杂的底物生物转化为简单化合物的技术。在这种代谢分解的过程中,它们还释放出几种额外的化合物,除了通常的产物……阅读更多

固态发酵

木质纤维素生物质转化为酶的固态发酵罐示意图。

固态发酵(SSF)是一种用于制药、食品、纺织等多个行业的发酵方法,使用固体载体代替液体培养基来产生微生物的代谢物。它被定义为微生物的生长没有…阅读更多