酵母和模具之间的23次差异（酵母与模具）

经过

酵母菌和霉菌的区别

酵母和霉菌均为真核生物 - 王国真菌中具有细胞核和膜结合细胞器的生物体。

酵母菌和霉菌的区别

酵母和霉菌之间的主要差异是：

S.N.

字符

酵母

霉菌
1。 定义 酵母是一个单细胞，萌芽的真菌。 霉菌是一种多细胞，螺纹般的真菌。
2。 形式 生长为大单细胞。 生长为多个管状分支。
3. 细胞类型 单调 多细胞
4. 栖息地 很常见。它可以在水果和浆果上找到，在哺乳动物和皮肤的胃中，以及其他地方。 通常在潮湿、黑暗或潮湿的地方发现。
5。 外貌 白色和朝向。通常是椭圆形的形状。 模具有一个模糊的外观，可以发现在几种形状。
6。 hy 酵母没有真正的菌丝。相反，它们形成了称为伪菌丝的多细胞结构。 模具具有称为菌丝的显微细丝。
7。 孢子 酵母不是真菌的刺激物种。 霉菌是一种产生孢子的真菌
8。 殖民地形态学 酵母菌落是柔软的，不透明和奶油色的。 丝状型殖民地与植物菌株和空中菌丝。
9。 颜色 与模具（无色）相比，酵母不太花浊度。 模具非常丰富多彩，橙色，绿色，黑色，棕色，粉红色或紫色。
10. 孵化温度 常规孵育温度通常为25℃O.C到30O.C（室温）。 常规孵育温度通常为25℃O.到30.O.C，虽然35O.C培养可用于根据温度耐受性区分某些霉菌或确定生物是否为两相的。
11. 培养时间 这些生物通常在接种培养基后24至36小时内生长。 在接种培养基后，这些微生物通常比酵母生长得慢。
12. 有氧/厌氧 酵母可以在有氧和厌氧条件下生长。 霉菌只在有氧条件下生长。
13。 pH值的增长范围 增长限制在4.0至4.5的pH范围内。 霉菌可以在比酵母更大的酸度范围内生长。
14。 诊断/

鉴别

 鉴定基于生理测试和一些关键形态差异。 大多数临床霉菌可以通过显微镜检查其无性孢子的个体发生和形态来确定。
15。 再生产 大多数通过有丝分裂繁殖。最常见的形式称为“萌芽”。较少数量的酵母通过二进制裂变繁殖。 通过小孢子繁殖，这可以是性或无性的。
16。 无性孢子 胚胎孢子 Sporangiospores和Conidia
17。 性孢子 没有性的孢子。 Zygospores，asscospores和basidiospores
18。 能源生产 在厌氧发酵中将碳水化合物转化为酒精和二氧化碳。同样，从己糖中获得碳。 分泌水解酶，其使生物聚合物如淀粉，纤维素和木质素脱落成可被吸收的更简单的物质。
19。 健康风险 它可以引起患有免疫系统受损的个体的感染。 它会导致过敏反应和呼吸问题。
20. 其他风险 相对较少涉及腐败。 霉菌在食品变质和卫生方面造成更大的威胁，特别是在新鲜农产品方面。
21. 使用 乙醇生产，烘焙，维生素补充剂，对细胞周期的研究。 一些模具用于食品生产中，例如，青霉菌用于奶酪的生产，脉孢菌在制作oncom时，它是由豆腐的副产品制成的。霉菌也是一种重要的腐生植物。
22. 物种 1500种已知物种，占所有真菌的1%。 有400,000种类型的模具。
23。 例子 Carcharomyces酿酒酵母，隐性球菌新古代等。 alertaria，aspergillus，镰刀菌，粘胶，粘胶，青霉素，根瘤菌，richophyton等。

参考文献

  1. https://www.diffen.com/difference/mold_vs_yeast.
  2. https://microbiologyinfo.com/difference-between-mold-and-yast/
  3. https://sciencing.com/differences-between-yasts-moulds-8168625.html.
  4. Parija南卡罗来纳州(2012)。微生物学与免疫学教科书。(2)。印度:爱思唯尔印度。
  5. 糕点A.S.＆bhat s.k.（2016）。医学微生物学的必需品。新德里：Jaypee Brothers Medical Publishers。

酵母菌和霉菌的区别


还读......

关于“酵母菌与霉菌的23个区别(酵母菌与霉菌)”的3种思考

留下你的评论

本网站使用AkisMet减少垃圾邮件。了解如何处理您的评论数据。