MacConkey琼脂

MacConkey琼脂是第一个固体微分介质，由阿尔弗雷德·西奥多·麦康基在20世纪开发。麦康凯琼脂是最早用于大肠菌群培养的选择性和差异培养基。它用于非挑剔的革兰氏阴性杆菌的分离和分化，特别是肠杆菌科和属的成员假单胞菌．

MacConkey琼脂的组成

成分	数量
蛋白胨(明胶的胰腺消化剂)	17克
蛋白质蛋白胨(肉和酪蛋白)	3克
乳糖一水	10通用
胆汁盐	1.5通用
氯化钠	5通用
中性红	0.03通用
结晶紫	0.001通用
琼脂	13.5通用

MacConkey琼脂原理

明胶和蛋白胨（肉类和酪蛋白）的胰腺消化提供微生物生长所需的基本营养素、维生素和含氮因子。一水乳糖是碳水化合物的可发酵来源。这种培养基的选择性作用归因于结晶紫和胆盐，它们对大多数革兰氏阳性细菌具有抑制作用。氯化钠维持介质中的渗透平衡。

乳糖发酵菌株生长为红色或粉红色。红色是由于乳糖产生酸、吸收中性红以及介质pH值低于6.8时染料的后续颜色变化。非乳糖发酵细菌，如沙门氏菌，普罗透斯，铜绿假单胞菌和志贺菌不能使用乳糖，将使用蛋白胨。这就形成了氨，它提高了琼脂的pH值，并导致在平板上形成白色或无色的菌落，细菌周围的琼脂保持相对透明。这些蜂群看起来也可能是金黄色到棕色的，中间是深色的。

乳糖在培养基中可以被其他糖替代，替代糖可以用来测试革兰氏阴性菌发酵替代糖的能力。例如，山梨糖醇可作为麦康基琼脂的替代糖，以协助肠道致病菌的分离和分化大肠杆菌血清型，如大肠杆菌O157:H7，通过存在非山梨醇发酵的白色圆形菌落。

MacConkey琼脂的制备

1. 将49.53克脱水培养基悬浮于1000ml蒸馏水中。
2. 加热至沸腾，使介质完全溶解。
3. 在15磅压力（121°C）下高压灭菌15分钟。
4. 冷却至45°C-50°C。
5. 倒入无菌培养皿前充分混合。

结果麦康基琼脂释义

生物	增长结果
大肠杆菌	粉红色至玫瑰红菌落(可能被胆汁沉淀区包围)
肠杆菌	黏液状的,粉红色的殖民地
普罗透斯	无色的菌落，成群生长
沙门氏菌、志贺氏杆菌	无色菌落，有时为中等颜色：橙色至琥珀色
假单胞菌	不规则，无色到粉红色的菌落

麦康基琼脂的用途

1. 麦康凯琼脂用于革兰氏阴性肠道细菌的分离。
2. 它用于区分乳糖发酵的革兰氏阴性菌和乳糖非发酵的革兰氏阴性菌。
3. 它用于食品的微生物检验和直接电镀/接种水样进行大肠菌群计数。
4. 用于牛奶和奶制品的检验。
5. 英国药典推荐这种培养基用于传代培养和鉴定细菌大肠杆菌。

麦康凯琼脂的局限性

1. 所描述的群体特征仅能对分离的生物体进行假定鉴定。为了最终鉴定，需要进行传代培养和生化等其他确认试验。
2. 有些菌株可能会在这种培养基上生长不良或不能生长。
3. 有报道称，在CO2增加的条件下，麦康基琼脂平板的培养可降低一些革兰氏阴性杆菌的生长和恢复。
4. 一些变形杆菌菌株可能在这种培养基上聚集。

工具书类

1. https://catalog.hardydiagnostics.com/cp_prod/Content/hugo/MacConkeyAgar.htm
2. http://www.himedialabs.com/TD/M081B.pdf
3. http://www.himedialabs.com/TD/M008S.pdf
4. https://www.teknova.com/category-s/504.htm
5. http://www.bd.com/resource.aspx?IDX=8978
6. https://microbeonline.com/macconkey-agar-mac-composition-preparation-uses-and-colony-characteristics/