果胶的微生物降解(酶、步骤、机理) 2020年11月17日 通过Anupama萨普克塔 果胶是什么?果胶是一种复杂的杂多糖,由α- d -半乳糖醛酸或其他类似的糖衍生物的线性链组成,通常作为胶凝材料存在于植物细胞壁中。果胶经常与其他细胞壁多糖,如纤维素,…阅读更多