淀粉的测试

碘试验是一种用于区分单糖或双糖与某些多糖如淀粉酶、糊精和糖原的化学试验。这种测试有一种叫做淀粉-碘测试的变化，用于表明植物在叶子中制造葡萄糖的存在。碘试验目的检测多糖，主要是淀粉的存在。碘测试原理碘测试是基于多碘离子形成彩色吸附络合物与螺旋链…阅读更多