黄蛋白试验-定义，原理，程序，结果，用途

Xanthoproteic测试定义

黄蛋白试验是一种生化试验用于检测氨基酸含有酚或吲哚基团的，如苯丙氨酸、酪氨酸和色氨酸(芳香族氨基酸)。由于形成黄蛋白酸的黄色沉淀，这种测试被称为黄蛋白测试。术语“Xantho”指的是“黄色”，所以这种测试通常被称为黄色蛋白质测试。该测试对含有苯环或其他芳香基团的氨基酸给出了阳性结果。该测试是一种定性测试，只提供有关氨基酸存在或不存在的信息。

黄蛋白试验的目的

• 检测含有芳香基团的氨基酸如酪氨酸和色氨酸的存在。
• 将酪氨酸和色氨酸从其他氨基酸中区分出来。

黄蛋白试验原理

黄蛋白测试是基于这样一个事实，即氨基酸中的芳香基团被浓缩的HNO加热硝化_3.产生强烈黄色的硝基衍生物。然而，在加入碱后，由于形成硝基化合物的互变异构体的盐，残渣变成橙色。苯丙氨酸等含苯环的氨基酸在这个测试中没有阳性结果，因为苯丙氨酸中的苯基非常稳定，在这个测试条件下不会与硝酸反应。然而，经过长时间的加热，苯丙氨酸可能会产生积极的结果。

需求

试剂

• 浓硝酸
• 40%的氢氧化钠
• 测试解决方案

所需的材料

• 试管
• 试管架
• 吸量管

黄蛋白试验程序

1. 将大约1ml的样品溶液放入试管中。再加入等量的浓硝酸。
2. 试管被允许冷却到室温。如果样品是蛋白质溶液，由于蛋白质的变性，可能会产生白色沉淀。
3. 然后在试管中加入1ml 40% NaOH溶液，观察其颜色变化。

黄蛋白试验结果与解释

• 积极的结果:暗黄色或橙色溶液的出现代表阳性测试。这表明在蛋白质和氨基酸中存在芳香基团。
• 负面结果:如果没有暗黄色或橙色的溶液，则为阴性测试。这表明在蛋白质和氨基酸中没有芳香基团。

使用

• 这是一种检测蛋白质和氨基酸的生化测试。
• 该测试可以区分芳香族氨基酸和非芳香族氨基酸。

限制

• 尽管苯丙氨酸是一种含有芳香基团的氨基酸，但由于苯基的高度稳定，它的黄蛋白检测不呈阳性。

参考文献

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