巴福德试验

Barfoed 's Test定义Barfoed 's Test是一种用于检测单糖存在的化学测试，它可以在存在双糖的情况下检测还原性单糖。该反应可用于双糖，但反应会非常缓慢。Barfoed试验的目的是检测还原性碳水化合物。区分还原糖和双糖。巴佛德试验原理巴佛德试剂由醋酸铜在稀醋酸溶液中组成。由于酸性pH不利于还原，…阅读更多