缩合反应

碳水化合物是含有碳、氢和氧的分子。氢原子的数量是碳原子或氧原子的两倍。碳水化合物的通式可以写成Cx(H2O)y。它们是能量的来源(如葡萄糖)、能量的储存(如淀粉和糖原)和结构单位(如植物中的纤维素和昆虫中的几丁质)。大多数碳水化合物是聚合物。聚合物是由长链单体组成的大而复杂的分子。单体……阅读更多