氨基酸-定义，性质，结构，分类，功能
氨基酸是什么?氨基酸构成了一组中性产物，在化学上明显区别于其他天然化合物，主要是因为它们的两性溶解性质，在生物化学上主要是因为它们作为蛋白质成分的作用。氨基酸是一种羧酸，含有一个位于羧基α位的脂肪族基，并具有特定的立体化学性质。蛋白质是由20种氨基酸在严格的遗传控制系统中生物合成的。因此，氨基酸是基本的…阅读更多
两性离子的性质
氨基酸是什么?氨基酸构成了一组中性产物，在化学上明显区别于其他天然化合物，主要是因为它们的两性溶解性质，在生物化学上主要是因为它们作为蛋白质成分的作用。氨基酸是一种羧酸，含有一个位于羧基α位的脂肪族基，并具有特定的立体化学性质。蛋白质是由20种氨基酸在严格的遗传控制系统中生物合成的。因此，氨基酸是基本的…阅读更多