微生物腐败和谷物和谷物产品的保存 7月26日,2021年7月15日,2021年 经过Sanjogta Thapa Magar. 谷粒,如小麦,玉米,黑麦,燕麦,米等,是人类的重要营养素和能源。谷物是全球最常用的食物集团,它们的占耕地的60%在......阅读更多
腐败的巧克力和糖果及其保存 5月15日,2021年 经过Sanjogta Thapa Magar. 什么是巧克力?巧克力源于可可豆的加工。可可豆是树的种子romacrooma cacao,它们在无菌纸浆包围的豆荚中。豆类必须从豆荚,发酵,...阅读更多
罐头食品和保存的微生物腐败(罐头) 2021年4月22日2021年4月5日 经过Sanjogta Thapa Magar. 基于pH的食物的分类基于食物的微生物腐败取决于食物的pH值,因此基于pH罐头食品可分为低酸碱食品(pH> 5.2)包括肉类产品,牛奶,乳制品,...阅读更多
微生物食物腐败 - 与实例的微生物类型 2021年4月18日3月14日,2021年3月 经过Sanjogta Thapa Magar. 什么是食物腐败?食物腐败是一种代谢过程,由于感官特征的变化,由于感官特征的变化导致食物是不希望的或不可接受的人类消费。食物的腐败物质通过非颜色,异味,软化蔬菜,水果和......阅读更多