tu B.Sc，二年级Microbiology (Biochem, Biotech) Syllabus

课程描述

课程标题：生物化学和微生物生物技术

满分:100

课程：MB 201（专业）

通过标志:35

课程的性质：理论

第二年:

总讲座时间：150

课程目标

课程结束后，学生将能够:

了解细胞及其功能，以及活细胞的大分子及其代谢

B)了解生物技术和基因工程的概念及其应用

课程内容

活细胞和了解其生化功能- 15小时

生物化学的起源及其与其他科学的关系，生物化的生化解释，生物体中存在的生物元素，活性细胞中发现的有机化合物，水：终生物的溶剂，细胞生物膜 - 结构和功能。

活细胞的大分子和生物分子- 20小时

引言、功能、分类、结构、重要性质碳水化合物，氨基酸，蛋白质，脂质， 和核酸

酶:命名，分类，酶的功能，辅助酶，辅助因子和同工酶，酶动力学，影响酶调节的因素。

微生物代谢- 20小时

外感反应和内能反应的概念，异养和自养代谢，ATP中间代谢的作用，ATP在碳水化合物代谢、脂质代谢、蛋白质代谢的各种途径中的异养生成。

微生物遗传学- 20小时

DNA的结构、类型和功能和RNA.，DNA的复制，转录， 和翻译，对基因表达的调节，乳糖操纵子，遗传密码。

生物技术概念- 5小时

生物技术的定义和历史、范围和重要性、风险和危害。

发酵过程- 15小时

介绍,固态发酵，淹没状态发酵、发酵工业、啤酒、乙醇、醋酸、发酵罐设计。

农业微生物生物技术 - 15小时

介绍，生物肥料和堆肥，植物组织培养，微体繁殖和无病植物的一般概念细胞融合， 和胚胎移植．

日记行业的生物技术 - 12小时

牛奶和牛奶产品：奶酪，酸奶，冰淇淋生产，酸奶，脱脂牛奶，干粉牛奶，牛奶的巴氏杀菌过程．

基因工程中的方法 - 12小时

绪论、提纲基因克隆，基因克隆的过程，vectors.用于重组DNA技术，应用以及遗传工程的可能危害。

酶技术- 16小时

酶来源，酶来源，酶来源，微生物酶的优点，蛋白酶，淀粉酶，丁质酶和果胶酶的生产和纯化。

教科书

1.Nelson DL和Cox MM(2004)。Lehninger生物化学原理，第五版。弗里曼出版。
2. Stryer L（1995）。生物化学，第4版。W.H.弗里曼公司，纽约。
3. Creuger W和Creuger A（2000）。生物技术。工业微生物学的教科书。南京队员工。
史密斯·杰（1996）。生物技术，第3版。剑桥大学出版社。
5. Cassida Le JR（1996）。工业微生物学，新时代int。出版商。

参考书

1. RAO KR（1986）。生物化学教科书，第3版。印度Prentice-Hall。
饶雷斯（1993年）。乌布斯普德有限公司的生物化学教科书
3. JAIN JL（2004）。生物化学的基础。S Chand和Company Ltd.
4. Dubey Rc（2001）。生物技术教科书。S Chand和Company Ltd.

课程描述(实用)

课程标题：生物化学和微生物生物技术

实用满分:50分

课程编号:mb202(专业)

通过标志:20

课程的性质：实用

第二年:

总学时:180

课程目标

课程结束后，学生将能够:

培养制备溶液、缓冲液、生物分子定性和定量评估的实用技能，以及基本的生物技术实验室技能。

课程内容

配制不同浓度的溶液

摩尔溶液，正常溶液，ppm(百万分之一)溶液。

准备缓冲区解决方案

使用pH计和指示剂测量pH值，制备不同pH值的醋酸、磷酸盐和柠檬酸缓冲液。

对各种类型的碳水化合物进行定性和定量估计

本尼迪克特考试(用于还原糖)，Molish试验，Barfoed试验，Seliwanoff试验，水解试验(用于多糖和二价糖)，淀粉碘试验，DNS(3,5二硝基水杨酸法)定量估计还原糖，从肝脏提取糖原。

估计脂质

测定脂肪值、脂肪皂化值、脂肪碘值、血液胆固醇水平的测定。

估计氨基酸和蛋白质

茚三酮反应,伯脲反应，黄天药反应，酪蛋白试验在牛奶中试验，酪氨酸，色氨酸和精​​氨酸试验，试验含硫的氨基酸，蛋白化的热凝固试验。

分析不同酶的活性

淀粉酶、蔗糖酶、羧化酶、蛋白酶、脂肪酶、磷酸酶、乳糖酶。

使用不同的仪器和技术进行生化分析

用纸电泳，分离和鉴定糖和脂质的氨基酸分离和鉴定薄层色谱法(TLC)，分离和鉴定氨基酸纸张色谱采用单、双升纸层析法分离氨基酸，差速离心分离鸡肝，蛋白质分析sds - page．

检测各种植物及其产品中的微生物

不同豆科植物根瘤菌的接种、分离及特性研究根瘤菌，浮断杆菌， 和菌根．

微生物的筛选及发酵产品的生产

筛选葡萄酒酵母，醇，Kinema的生产，底物变异方法估算发酵产量。

酶的提取、纯化和估计

细菌的淀粉酶和蛋白酶酶。

分离细菌

来自瘤胃和堆肥的甲状腺细菌;堆肥和土壤的放线菌。

参考

布汶大学。科技学院．4年的科学学士学位的学习课程。院长办公室，Kirtipur，加德满都，尼泊尔。